ফিউমারিক অ্যাসিড CAS 110-17-8

ফিউমারিক অ্যাসিড একটি খাদ্য টককারী এজেন্ট যা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং প্রিজারভেটিভ বৈশিষ্ট্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে; অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রক, অ্যাসিডিফায়ার, অ্যান্টি-থার্মাল অক্সিডেশন অ্যাডিটিভ, পিকলিং প্রোমোটার, ফ্লেভারিং এজেন্ট। কঠিন পানীয় গ্যাস জেনারেটর হিসাবে ব্যবহার করা হলে, অ্যাসিডিক পদার্থ দীর্ঘস্থায়ী এবং সূক্ষ্ম বুদবুদ তৈরি করে; ফার্মাসিউটিক্যালস এবং অপটিক্যাল ব্লিচিং এজেন্টের মতো সূক্ষ্ম রাসায়নিক মধ্যস্থতাকারী। ডিটক্সিফাইং ড্রাগ সোডিয়াম ডাইমারক্যাপটোসাকিনেট এবং আয়রন সমৃদ্ধ রক্তের সাথে মাইক্রোসাইটিক অ্যানিমিয়ার চিকিৎসার জন্য ওষুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। অসম্পৃক্ত পলিয়েস্টার রেজিন তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।