ক্যাস ১০৮-২৯-২ সহ গামা-ভ্যালেরোল্যাকটোন

এটি একটি অনুমোদিত ভোজ্য মশলা। মূলত পীচ, নারকেল, ভ্যানিলা এবং অন্যান্য স্বাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ব্যবহার γ-ভ্যালেরোল্যাকটোনের শক্তিশালী প্রতিক্রিয়াশীলতা রয়েছে এবং এটি রজন দ্রাবক এবং বিভিন্ন সম্পর্কিত যৌগের জন্য একটি মধ্যবর্তী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও লুব্রিকেন্ট, প্লাস্টিকাইজার, নন-আয়নিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টের জন্য জেলিং এজেন্ট, সীসাযুক্ত পেট্রোলের জন্য ল্যাকটোন অ্যাডিটিভ এবং সেলুলোজ এস্টার এবং সিন্থেটিক ফাইবার রঙ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। গামা-ভ্যালেরোল্যাকটোনে ভ্যানিলিন এবং নারকেলের সুগন্ধ রয়েছে। আমার দেশের GB2760-86 শর্ত দেয় যে এটি ভোজ্য মশলা ব্যবহার করার অনুমতি রয়েছে। প্রধানত পীচ, নারকেল, ভ্যানিলা এবং অন্যান্য স্বাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।