রাসায়নিক শিল্পে, দুটি পণ্যের নাম খুবই একই রকম, যথা গ্লাইঅক্সিলিক অ্যাসিড এবং গ্লাইকলিক অ্যাসিড। মানুষ প্রায়শই তাদের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে না। আজ, আসুন এই দুটি পণ্য একসাথে দেখে নেওয়া যাক। গ্লাইঅক্সিলিক অ্যাসিড এবং গ্লাইকলিক অ্যাসিড দুটি জৈব যৌগ যার গঠন এবং বৈশিষ্ট্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। তাদের পার্থক্য মূলত আণবিক গঠন, রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য, ভৌত বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োগের ক্ষেত্রে, যা নিম্নরূপ:
আণবিক গঠন এবং গঠন ভিন্ন
এটি উভয়ের মধ্যে সবচেয়ে মৌলিক পার্থক্য, যা সরাসরি অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের পার্থক্য নির্ধারণ করে।
রাসায়নিক সূত্র C2H2O3 এবং কাঠামোগত সূত্র HOOC-CHO সহ CAS 298-12-4, দুটি কার্যকরী গ্রুপ ধারণ করে - কার্বক্সিল গ্রুপ (-COOH) এবং অ্যালডিহাইড গ্রুপ (-CHO), এবং এটি অ্যালডিহাইড অ্যাসিড শ্রেণীর যৌগের অন্তর্গত।
রাসায়নিক সূত্র C2H4O3 এবং কাঠামোগত সূত্র HOOC-CH2OH সহ CAS 79-14-1, দুটি কার্যকরী গ্রুপ ধারণ করে - কার্বক্সিল গ্রুপ (-COOH) এবং হাইড্রোক্সিল গ্রুপ (-OH), এবং এটি α -হাইড্রোক্সি অ্যাসিড শ্রেণীর যৌগের অন্তর্গত।
দুটির আণবিক সূত্র দুটি হাইড্রোজেন পরমাণু (H2) দ্বারা পৃথক, এবং কার্যকরী গোষ্ঠীর (অ্যালডিহাইড গ্রুপ বনাম হাইড্রোক্সিল গ্রুপ) পার্থক্যই মূল পার্থক্য।
বিভিন্ন রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
কার্যকরী গোষ্ঠীর পার্থক্যের কারণে উভয়ের মধ্যে সম্পূর্ণ ভিন্ন রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য দেখা দেয়:
এর বৈশিষ্ট্যগ্লাইঅক্সিলিক অ্যাসিড(অ্যালডিহাইড গ্রুপের উপস্থিতির কারণে):
এর শক্তিশালী হ্রাসকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে: অ্যালডিহাইড গ্রুপটি সহজেই জারিত হয় এবং রূপালী অ্যামোনিয়া দ্রবণের সাথে রূপালী আয়না বিক্রিয়া করতে পারে, সদ্য প্রস্তুত তামার হাইড্রোক্সাইড সাসপেনশনের সাথে বিক্রিয়া করে একটি ইট-লাল অবক্ষেপ (কাপ্রাস অক্সাইড) তৈরি করতে পারে এবং পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইডের মতো অক্সিডেন্ট দ্বারা অক্সালিক অ্যাসিডে জারিত হতে পারে।
অ্যালডিহাইড গ্রুপগুলি সংযোজন বিক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে পারে: উদাহরণস্বরূপ, তারা হাইড্রোজেনের সাথে বিক্রিয়া করে গ্লাইকোলিক অ্যাসিড তৈরি করতে পারে (এটি উভয়ের মধ্যে এক ধরণের রূপান্তর সম্পর্ক)।
গ্লাইকোলিক অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্য (হাইড্রোক্সিল গ্রুপের উপস্থিতির কারণে):
হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলি নিউক্লিওফিলিক: তারা কার্বক্সিল গ্রুপগুলির সাথে ইন্ট্রামোলিকুলার বা ইন্টারমোলিকুলার এস্টারিফিকেশন বিক্রিয়ার মধ্য দিয়ে চক্রীয় এস্টার বা পলিয়েস্টার তৈরি করতে পারে (যেমন পলিগ্লাইকোলিক অ্যাসিড, একটি ক্ষয়যোগ্য পলিমার উপাদান)।
হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলিকে জারিত করা যেতে পারে: তবে, গ্লাইঅক্সিলিক অ্যাসিডে অ্যালডিহাইড গ্রুপের তুলনায় জারণ অসুবিধা বেশি এবং হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলিকে অ্যালডিহাইড গ্রুপ বা কার্বক্সিল গ্রুপে জারিত করার জন্য একটি শক্তিশালী অক্সিডেন্ট (যেমন পটাসিয়াম ডাইক্রোমেট) প্রয়োজন।
কার্বক্সিল গ্রুপের অম্লতা: উভয়ই কার্বক্সিল গ্রুপ ধারণ করে এবং অম্লীয়। তবে, গ্লাইকোলিক অ্যাসিডের হাইড্রোক্সিল গ্রুপের কার্বক্সিল গ্রুপের উপর একটি দুর্বল ইলেকট্রন-দানকারী প্রভাব রয়েছে এবং এর অম্লতা গ্লাইকোলিক অ্যাসিডের তুলনায় সামান্য দুর্বল (গ্লাইকোলিক অ্যাসিড pKa≈3.18, গ্লাইকোলিক অ্যাসিড pKa≈3.83)।
বিভিন্ন ভৌত বৈশিষ্ট্য
অবস্থা এবং দ্রাব্যতা:
পানিতে এবং মেরু জৈব দ্রাবকগুলিতে (যেমন ইথানল) সহজেই দ্রবণীয়, কিন্তু আণবিক মেরুত্বের পার্থক্যের কারণে, তাদের দ্রাব্যতা কিছুটা ভিন্ন (গ্লাইঅক্সিলিক অ্যাসিডের মেরুত্ব বেশি এবং পানিতে দ্রাব্যতা কিছুটা বেশি)।
গলনাঙ্ক
গ্লাইঅক্সিলিক অ্যাসিডের গলনাঙ্ক প্রায় 98℃, যেখানে গ্লাইকোলিক অ্যাসিডের গলনাঙ্ক প্রায় 78-79℃। পার্থক্যটি আন্তঃআণবিক বল থেকে উদ্ভূত হয় (গ্লাইঅক্সিলিক অ্যাসিডের অ্যালডিহাইড গ্রুপের কার্বক্সিল গ্রুপের সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন গঠনের ক্ষমতা বেশি)।
ভিন্ন প্রয়োগ
এটি মূলত জৈব সংশ্লেষণ শিল্পে ব্যবহৃত হয়, যেমন ভ্যানিলিন (স্বাদ কমানোর জন্য একটি ঔষধি মধ্যবর্তী), অ্যালানটোইন (ক্ষত নিরাময়ের জন্য একটি ঔষধি মধ্যবর্তী), পি-হাইড্রোক্সিফেনাইলগ্লাইসিন (একটি অ্যান্টিবায়োটিক মধ্যবর্তী), ইত্যাদি। এটি ইলেক্ট্রোপ্লেটিং দ্রবণে বা প্রসাধনীতে (এর হ্রাসকারী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের সুবিধা গ্রহণ করে) একটি সংযোজন হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। চুলের যত্নের পণ্য: একটি কন্ডিশনিং উপাদান হিসাবে, এটি ক্ষতিগ্রস্ত চুলের স্ট্র্যান্ড মেরামত করতে এবং চুলের দীপ্তি বাড়াতে সাহায্য করে (জ্বালা কমাতে অন্যান্য উপাদানের সাথে একত্রিত করা প্রয়োজন)।
α-হাইড্রক্সি অ্যাসিড (AHA) হিসেবে, এর মূল প্রয়োগ মূলত ত্বকের যত্নের পণ্যের ক্ষেত্রে। এটি একটি এক্সফোলিয়েটিং উপাদান হিসেবে কাজ করে (ত্বকের স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামের মধ্যে সংযোগকারী পদার্থগুলিকে দ্রবীভূত করে মৃত ত্বক ঝরে পড়াকে উৎসাহিত করে), রুক্ষ ত্বক এবং ব্রণের দাগের মতো সমস্যাগুলি দূর করে। এছাড়াও, এটি টেক্সটাইল শিল্পে (ব্লিচিং এজেন্ট হিসেবে), ক্লিনিং এজেন্ট (স্কেল অপসারণের জন্য) এবং অবক্ষয়যোগ্য প্লাস্টিকের (পলিগ্লাইকোলিক অ্যাসিড) সংশ্লেষণেও ব্যবহৃত হয়।
দুটির মধ্যে মূল পার্থক্য কার্যকরী গোষ্ঠী থেকে উদ্ভূত: গ্লাইঅক্সিলিক অ্যাসিডে একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপ থাকে (শক্তিশালী হ্রাসকারী বৈশিষ্ট্য সহ, জৈব সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়), এবং গ্লাইকোলিক অ্যাসিডে একটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ থাকে (এস্টারিফাইড করা যেতে পারে, ত্বকের যত্ন এবং উপকরণ ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে)। গঠন থেকে প্রকৃতি এবং তারপর প্রয়োগ পর্যন্ত, এই মূল পার্থক্যের কারণে তারা সকলেই উল্লেখযোগ্য পার্থক্য দেখায়।
পোস্টের সময়: আগস্ট-১১-২০২৫