২-মিথাইল-২-পেন্টেনোইক অ্যাসিড CAS ৩১৪২-৭২-১
২-মিথাইল-২-পেন্টিন, যা আইসোপেন্টিন নামেও পরিচিত, একটি জৈব যৌগ।
ভৌত বৈশিষ্ট্য: ২-মিথাইল-২-পেন্টিন কক্ষ তাপমাত্রায় একটি বিশেষ গন্ধযুক্ত বর্ণহীন তরল।
দ্রবণীয়তা: ২-মিথাইল-২-পেন্টিনের দ্রবণীয়তা ভালো এবং এটি ইথানল, অ্যাসিটোন ও ইথারের মতো অনেক জৈব দ্রাবকে দ্রবীভূত হতে পারে।
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য: ২-মিথাইল-২-পেন্টিন বিভিন্ন জৈব বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করতে পারে, যেমন সংযোজন বিক্রিয়া, অ্যাসিড-ক্ষার প্রশমন বিক্রিয়া এবং জারণ বিক্রিয়া। এটি সাধারণত জৈব সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয় এবং অন্যান্য জৈব যৌগ সংশ্লেষণের জন্য প্রাথমিক উপাদান হিসেবে কাজ করতে পারে।
বিক্রিয়াশীলতা: ২-মিথাইল-২-পেন্টিন একটি ইলেকট্রোফিলিক বিক্রিয়ক যা নিউক্লিওফিলিক বিকারকের সাথে সংযোজন বিক্রিয়া করতে পারে। এটি পলিমারাইজেশন বিক্রিয়ার মাধ্যমে উচ্চতর পলিমারও গঠন করতে পারে।
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
| স্ফুটনাঙ্ক | ১২৩-১২৫ °সে ৩০ মিমি পারদ চাপ (সাহিত্য) |
| ঘনত্ব | ২৫ °C তাপমাত্রায় ০.৯৭৯ গ্রাম/মিলি |
| সংরক্ষণের শর্তাবলী | শুষ্ক, কক্ষ তাপমাত্রায় সিল করা। |
| প্রতিসরণশীলতা | n20/D 1.46(lit.) |
| ফ্ল্যাশ পয়েন্ট | ২২৬ °ফা |
২-মিথাইল-২-পেন্টেনোইক অ্যাসিডে তাজা স্ট্রবেরির সুবাস এবং সমৃদ্ধ, মৃদু ও দীর্ঘস্থায়ী স্বাদ রয়েছে। ২-মিথাইল-২-পেন্টেনোইক অ্যাসিড ভোজ্য স্ট্রবেরি এসেন্স তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ২-মিথাইল-২-পেন্টেনোইক অ্যাসিড স্ট্রবেরি, পনির, রাস্পবেরি এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের মতো এসেন্সের জন্য ব্যবহৃত হয়। ২-মিথাইল-২-পেন্টেনোইক অ্যাসিড স্ট্রবেরি, হথর্ন এবং অন্যান্য ভোজ্য এসেন্স তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
সাধারণত ২৫ কেজি/ড্রামে প্যাক করা হয়, এবং কাস্টমাইজড প্যাকেজও করা যেতে পারে।
২-মিথাইল-২-পেন্টেনোইক অ্যাসিড CAS ৩১৪২-৭২-১
২-মিথাইল-২-পেন্টেনোইক অ্যাসিড CAS ৩১৪২-৭২-১
