এসেসালফেম সিএএস ৩৩৬৬৫-৯০-৬

এসিসালফেমের একটি তীব্র মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, যা সুক্রোজের চেয়ে প্রায় ১৩০ গুণ বেশি মিষ্টি এবং এর স্বাদ স্যাকারিনের মতো। উচ্চ ঘনত্বের ক্ষেত্রে এর একটি তিক্ত স্বাদ থাকে। এটি আর্দ্রতা শোষণ করে না, কক্ষ তাপমাত্রায় স্থিতিশীল এবং সুগার অ্যালকোহল, সুক্রোজ ও অন্যান্য পদার্থের সাথে এর ভালো সামঞ্জস্য রয়েছে। একটি অ-পুষ্টিকর মিষ্টিকারক হিসেবে এটি বিভিন্ন খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।