CAS 50-81-7 সহ অ্যাসকরবিক অ্যাসিড

ভিটামিন সি, যা এল-অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, উচ্চতর প্রাইমেট এবং কয়েকটি অন্যান্য জীবের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বেশিরভাগ জীবের মধ্যে বিপাকীয়ভাবে উত্পাদিত হয়, কিন্তু মানুষ সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ব্যতিক্রম।

সবচেয়ে সুপরিচিত হল ভিটামিন সি এর অভাব স্কার্ভি হতে পারে। ভিটামিন সি এর ফার্মাকোফোর হল অ্যাসকরবিক অ্যাসিড আয়ন। জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে, ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কারণ এটি শরীরকে অক্সিডেন্টের হুমকি থেকে রক্ষা করে এবং ভিটামিন সিও একটি কোএনজাইম।