CAS 50-81-7 সহ অ্যাসকরবিক অ্যাসিড

ভিটামিন সি, যা এল-অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, উচ্চতর প্রাইমেট এবং আরও কিছু জীবের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান।

বেশিরভাগ জীবের মধ্যেই অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বিপাকীয়ভাবে উৎপাদিত হয়, তবে মানুষই সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ব্যতিক্রম।

সবচেয়ে সুপরিচিত হল ভিটামিন সি-এর অভাব স্কার্ভির কারণ হতে পারে। ভিটামিন সি-এর ফার্মাকোফোর হল অ্যাসকরবিক অ্যাসিড আয়ন। জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে, ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কারণ এটি শরীরকে অক্সিডেন্টের হুমকি থেকে রক্ষা করে এবং ভিটামিন সি একটি কোএনজাইমও।