ডি-(+)-গ্লুকোনো-১,৫-ল্যাকটোন সিএএস ৯০-৮০-২

১৯৮৩ সালে FAD-অ-বিষাক্ত খাদ্য সংযোজন হিসাবে অনুমোদিত। টক এজেন্ট হিসাবে খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা রস, পানীয় এবং জেলিতে ব্যবহৃত হয়; জমাট বাঁধা হিসাবে, গ্লুকোনোল্যাকটোন হল একটি খাদ্য জমাট বাঁধা যা চীনের GB2760-1996 প্রবিধানে ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়েছে, সয়াবিন প্রোটিন, দুধ প্রোটিনের জন্য, টফু জমাট বাঁধা হিসাবে, ক্যালসিয়াম সালফেটের তুলনায় সয়া দুধে 0.25% থেকে 0.3% যোগ করুন, এই পণ্যের ভাল জল দ্রবণীয়তার কারণে, টফু দিয়ে তৈরি সয়া দুধে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়তে পারে, প্রায়শই ক্যালসিয়াম সালফেটের সাথে ব্যবহৃত হয়; অন্যান্য অ্যাসিডের তুলনায় খামির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, গ্লুকোনিক অ্যাসিডে গরম করার পরে কম তাপমাত্রায় প্রতিক্রিয়া করা সহজ নয়, এবং তারপরে সোডিয়াম বাইকার্বোনেটের সাথে বিক্রিয়া করে কার্বন ডাই অক্সাইড বুদবুদ তৈরি করা, অভিন্ন ফোমিং, সূক্ষ্ম, বিস্কুট, রুটি এবং অন্যান্য খামির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষ করে কেকের জন্য; দুধজাত পণ্যের pH মান নিয়ন্ত্রণ করতে চেলেটিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং দুধের পাথর উৎপাদন রোধ করতে পারে, বিয়ার পাথর উৎপাদন রোধ করতে পারে; এটি টারটার অপসারণে সাহায্য করার জন্য টুথপেস্ট অ্যাডিটিভ হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এই পণ্যটি দাঁতের স্কেলিংয়ের সাথে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে; এটি একটি ফটোগ্রাফিক ডেভেলপমেন্ট এজেন্ট, একটি স্টেবিলাইজার এবং ওষুধ এবং প্রসাধনীতে ভিটামিনের জন্য একটি উদ্দীপক রিলিভার হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে; ফ্যাব্রিক আঠা অ্যাডিটিভ; ডিটারজেন্টে অ্যাডিটিভ; বোতল পরিষ্কারের এজেন্ট; ইলেক্ট্রোপ্লেটিং করার আগে ধাতব পৃষ্ঠ পরিষ্কারের এজেন্ট।