ডিএল-মেথিওনিন সিএএস ৫৯-৫১-৮

ডিএল মেথিওনিন হল একটি সাদা ফ্লেকি স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার। এর একটি বিশেষ গন্ধ আছে। স্বাদ সামান্য মিষ্টি। গলনাঙ্ক 281 ডিগ্রি (পচন)। 10% জলীয় দ্রবণের pH মান 5.6-6.1। এর কোনও আলোকীয় কার্যকলাপ নেই, তাপ এবং বাতাসে স্থিতিশীল এবং শক্তিশালী অ্যাসিডের প্রতি অস্থির, যা ডিমিথিলেশনের দিকে পরিচালিত করতে পারে। এটি পানিতে (3.3 গ্রাম/100 মিলি, 25 ডিগ্রি), পাতলা অ্যাসিড এবং পাতলা দ্রবণে দ্রবণীয়। ইথানলে অত্যন্ত অদ্রবণীয় এবং ইথারে প্রায় অদ্রবণীয়।