গ্লুকোসামিন CAS 3416-24-8

গ্লুকোসামিন, যা ২-ডিঅক্সিগ্লুকোসামিন নামেও পরিচিত, একটি সাধারণ অ্যামিনো সুগার এবং এটি গ্লুকোজের একটি উপজাত। এটি এমন একটি যৌগ যেখানে গ্লুকোজের দ্বিতীয় কার্বন পরমাণুর হাইড্রোক্সিল গ্রুপটি একটি অ্যামোনিয়া গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। অ্যামিনো গ্রুপের একটি হাইড্রোজেন পরমাণু প্রায়শই একটি অ্যাসিটাইল গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়ে এন-অ্যাসিটাইলগ্লুকোসামিন গঠন করে। এটি জীবদেহে খুব কমই মুক্ত অবস্থায় থাকে এবং প্রধানত কাইটিন, গ্লাইকোপ্রোটিন ও প্রোটিওগ্লাইক্যানের একটি উপাদান।