হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল স্টার্চ CAS 9049-76-7

হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল স্টার্চ হল একটি সাদা (বর্ণহীন) পাউডার যার প্রবাহমানতা ভালো এবং পানিতে দ্রবণীয়তা ভালো। এর জলীয় দ্রবণ স্বচ্ছ এবং বর্ণহীন, ভালো স্থিতিশীলতা সহ। অ্যাসিড এবং ক্ষারীয় পদার্থের সাথে স্থিতিশীল, মূল স্টার্চের তুলনায় কম জ্বলন্ত তাপমাত্রা সহ এবং মূল স্টার্চের তুলনায় ঠান্ডা এবং গরম সান্দ্রতার পরিবর্তন বেশি স্থিতিশীল। লবণ, সুক্রোজ ইত্যাদির সাথে মেশানোর ফলে সান্দ্রতার উপর কোন প্রভাব পড়ে না। ইথারিফিকেশনের পরে, বরফ গলানোর স্থায়িত্ব এবং স্বচ্ছতা উন্নত করা হয়েছে।