ক্যাস 501-30-4 সহ কোজিক অ্যাসিড

কোজিক অ্যাসিড হল একটি টাইরোসিনেজ ইনহিবিটর, যা টাইরোসিনেজে তামার আয়নগুলির সাথে আগে থেকেই ফুটতে পারে, যার ফলে তামার আয়নগুলি অকার্যকর হয়ে পড়ে, যার ফলে ডোপাক্রোমের সংশ্লেষণ বাধাগ্রস্ত হয়।
কোজিক অ্যাসিড একটি নতুন ধরণের খাদ্য সংযোজনে পরিণত হতে পারে। খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসেবে এর কার্যকারিতা সরবিক অ্যাসিডের চেয়ে বেশি আদর্শ।
প্রসাধনী, খাদ্য সংযোজনকারী, ওষুধ ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয় এবং টাইরোসিনেজ ইনহিবিটর হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে; খাদ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট