এল-লাইসিন সিএএস ৫৬-৮৭-১
এল-লাইসিন সাদা পাউডার মানবদেহের জন্য অন্যতম অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, যা মানুষের বিকাশকে ত্বরান্বিত করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের টিস্যুর কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। লাইসিন একটি অপরিহার্য মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিড। শস্যজাতীয় খাবারে লাইসিনের পরিমাণ কম এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় এটি নষ্ট হয়ে যাওয়ার বা এর ঘাটতি হওয়ার ঝুঁকির কারণে, একে প্রথম সীমাবদ্ধকারী অ্যামিনো অ্যাসিড বলা হয়।
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
| বিশুদ্ধতা | ৯৯% |
| স্ফুটনাঙ্ক | ২৬৫.৮১°সে (আনুমানিক হিসাব) |
| MW | ১৪৬.১৯ |
| pKa | ২.১৬ (২৫℃ তাপমাত্রায়)°ফা |
| সংরক্ষণের শর্তাবলী | অন্ধকার জায়গায় রাখুন |
| PH | ৯.৭৪ |
খাদ্যপণ্যের ক্ষেত্রে লাইসিন প্রধানত গুঁড়ো দুধ, শিশুদের স্বাস্থ্যপণ্য এবং পুষ্টি সম্পূরকগুলিতে (বিশেষত এল-লাইসিনের কার্যকারিতা বাড়াতে) স্বাদবর্ধক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এল-লাইসিন হাইড্রোক্লোরাইডের তুলনায় এর গন্ধ কম হওয়ায় এর কার্যকারিতা বেশি।
২. লাইসিন মশলা হিসেবে ব্যবহার করা যায়। এটি অ্যালকোহল, কোমল পানীয়, রুটি, শ্বেতসারজাত পণ্য ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়।
৩. লাইসিন বাণিজ্যিক সংযোজক হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
সাধারণত ২৫ কেজি/ড্রামে প্যাক করা হয়, এবং কাস্টমাইজড প্যাকেজও করা যেতে পারে।
এল-লাইসিন সিএএস ৫৬-৮৭-১
এল-লাইসিন সিএএস ৫৬-৮৭-১
