Laccase CAS 80498-15-3

ল্যাকেস হল একটি তামাযুক্ত পলিফেনল অক্সিডেস, যা সাধারণত ডাইমার বা টেট্রামার আকারে বিদ্যমান। ল্যাকেস প্রথম জাপানি পণ্ডিত ইয়োশি বেগুনি আঠা গাছের রঙে আবিস্কার করেন এবং পরবর্তীকালে ছত্রাক, ব্যাকটেরিয়া এবং পোকামাকড়ের মধ্যেও ল্যাকেস পাওয়া যায়। 19 শতকের শেষের দিকে, জিবি ইট্রানেল প্রথমে এটিকে কাঁচা রং দ্বারা নিরাময় করা সক্রিয় পদার্থ হিসাবে বিচ্ছিন্ন করে এবং এর নাম দেয় ল্যাকেস। প্রকৃতিতে ল্যাকেসের প্রধান উৎস হল উদ্ভিদ ল্যাকেস, প্রাণী ল্যাকেস এবং মাইক্রোবিয়াল ল্যাকেস। মাইক্রোবিয়াল ল্যাকেসকে ব্যাকটেরিয়া ল্যাকেস এবং ফাঙ্গাল ল্যাকেসে ভাগ করা যায়। ব্যাকটেরিয়া ল্যাকেস প্রধানত কোষ থেকে নিঃসৃত হয়, যখন ছত্রাকের ল্যাকেস প্রধানত কোষের বাইরে বিতরণ করা হয়, যা বর্তমানে সবচেয়ে বেশি অধ্যয়ন করা হয়। যদিও উদ্ভিদ ল্যাকেস লিগনোসেলুলোজ সংশ্লেষণের শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া এবং জৈবিক ও অ্যাবায়োটিক স্ট্রেস প্রতিরোধে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, উদ্ভিদ ল্যাকেসের গঠন এবং প্রক্রিয়াটি অজানা ছিল।