পলিগ্লাইসারিল-৩ পলিরিসিনোলেট ক্যাস ২৯৮৯৪-৩৫-৭
পলিগ্লিসারল-৩ পলিরিসিনোলেট ("পিজিপিআর") হল একটি খাদ্য সংযোজন যা উচ্চ আর্দ্রতা, উপাদানের স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে এবং তেল ও জল ব্যবস্থায় ইমালসনে সান্দ্রতা সংশোধক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
সিএএস | ২৯৮৯৪-৩৫-৭ |
অন্যান্য নাম | সিথ্রল পিজি ৩পিআর |
চেহারা | হলুদ তরল |
বিশুদ্ধতা | ৯৯% |
রঙ | হলুদ |
স্টোরেজ | শীতল শুকনো স্টোরেজ |
প্যাকেজ | ২০০ কেজি/ব্যাগ |
আবেদন | খাদ্য সংযোজন |
তেল এবং জল ব্যবস্থা বজায় রাখার জন্য ব্যবহৃত ইমালসনগুলিতে উচ্চ আর্দ্রতা থাকে, স্থিতিশীল থাকে এবং সান্দ্রতা পরিবর্তনকারী হিসেবে কাজ করে। চকোলেট শিল্পে, PGPR ব্যবহার করা হয় কারণ এটি গলিত চকোলেটের ফলন চাপ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। এটি কোনও বায়ু বুদবুদ ছাড়াই চকোলেটকে ছাঁচে ফেলার অনুমতি দেয়, যার ফলে দানাদার উপাদানগুলি আবরণ করা সহজ হয়, এবং চকোলেট আবরণের পুরুত্ব সর্বোত্তমভাবে সামঞ্জস্য করা যায়।
২০০ কেজি/ড্রাম, ১৬ টন/২০'ধারক

পলিগ্লিসারিল-১০-পলিরিসিনোলেট

পলিগ্লিসারিল-১০-পলিরিসিনোলেট
[3-[3-(2,3-ডাইহাইড্রোক্সিপ্রোপক্সি)-2-হাইড্রোক্সিপ্রোপক্সি]-2-হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল] (Z,12R)-12-হাইড্রোক্সিঅক্টেডেক-9-এনোয়ায়েট; পলিগ্লিসারল-3 পলিরিসিনোলেট; পলিগ্লিসারল-5 পলিরিসিনোলেট; পলিগ্লিসারল-10 পলিরিসিনোলেট; পলিগ্লিসারল রিসিনোলিক অ্যাসিড এস্টার