পটাসিয়াম ফসফেট ট্রাইব্যাসিক CAS 7778-53-2
ট্রাইপটাশিয়াম ফসফেট হলো K3PO4 সংকেতযুক্ত একটি রাসায়নিক পদার্থ। এর বৈশিষ্ট্য হলো বর্ণহীন রম্বিক স্ফটিক অথবা সাদা স্ফটিকাকার গুঁড়া; গলনাঙ্ক ১৩৪০℃; আপেক্ষিক ঘনত্ব ২.৫৬৪; এটি জলে দ্রবণীয়, অ্যালকোহলে অদ্রবণীয় এবং এর জলীয় দ্রবণ তীব্র ক্ষারীয়; এটি তরল সাবান, উচ্চ মানের কাগজ এবং পরিশোধিত গ্যাসোলিন তৈরিতে ব্যবহার করা যায়; খাদ্য শিল্পে এটি ইমালসিফায়ার, পুষ্টিবর্ধক, মশলা এবং মাংস বাঁধাইকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়; এটি সার হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
| গলনাঙ্ক | ১৩৪০ °সে |
| ঘনত্ব | ২৫ °C তাপমাত্রায় ২.৫৬৪ গ্রাম/মিলি (সাহিত্য) |
| বাষ্প চাপ | ২০℃ তাপমাত্রায় ০Pa |
| জলে দ্রবণীয়তা | ৫০.৮ গ্রাম/১০০ মিলি (২৫ ºসে) |
| সংবেদনশীলতা | আর্দ্রতা শোষণকারী |
ট্রাইপটাশিয়াম ফসফেট ইমালসিফায়ার, পটাশিয়াম ফোর্টিফায়ার; ফ্লেভারিং এজেন্ট; মাংস বাইন্ডার; এবং পাস্তা জাতীয় পণ্য তৈরির জন্য লাই (ক্ষার) হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। FAO (১৯৮৪)-এর বিধান অনুসারে, এর ব্যবহার এবং সীমা হলো: রেডি-টু-ইট ব্রথ, স্যুপ; এর মোট ফসফেট হলো ১০০০ মিলিগ্রাম/কেজি (P2O5 হিসাবে গণনা করা); প্রক্রিয়াজাত পনির, মোট ফসফেট গ্রহণ ৯ গ্রাম/কেজি (ফসফরাস হিসাবে পরিমাপ করা); ক্রিম পাউডার, মিল্ক পাউডার ৫ গ্রাম/কেজি (এককভাবে বা অন্যান্য স্টেবিলাইজারের সাথে মিশ্রণে); লাঞ্চন মিট, রান্না করা শূকরের সামনের পায়ের মাংস, হ্যাম, রান্না করা কিমা করা মাংস ৩ গ্রাম/কেজি (একক ব্যবহার বা অন্যান্য ফসফেট মিশ্রণের মাত্রা, P2O5 হিসাবে গণনা করা); লো-পাওয়ার কনসেনট্রেটেড মিল্ক, সুইটেনড কনডেন্সড মিল্ক এবং থিন ক্রিমের জন্য, একক মাত্রা হলো ২ গ্রাম/কেজি, এবং অন্যান্য স্টেবিলাইজারের সাথে সম্মিলিত মাত্রা হলো ৩ গ্রাম/কেজি (অ্যানহাইড্রাস ম্যাটারের উপর ভিত্তি করে)। শীতল পানীয় ২ গ্রাম/কেজি (এককভাবে অথবা অন্যান্য ফসফেটের সাথে মিশ্রণে, যেমন P2O5)।
২৫ কেজি/ড্রাম অথবা গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী।
পটাসিয়াম ফসফেট ট্রাইব্যাসিক CAS 7778-53-2
পটাসিয়াম ফসফেট ট্রাইব্যাসিক CAS 7778-53-2
