থাউমাটিন সিএএস ৫৩৮৫০-৩৪-৩
সোমা সুইট, যা আফ্রিকান পটেটো সুইটেনার বা শামাটিন নামেও পরিচিত, একটি প্রাকৃতিক প্রোটিন মিষ্টি। উৎস: এটি পশ্চিম আফ্রিকার থাউমাটোকক্কাস ড্যানিয়েলি নামক উদ্ভিদের ফল থেকে নিষ্কাশন করা হয়। সারকথা: এটি কোনো সাধারণ চিনি বা রাসায়নিক যৌগ নয়, বরং একাধিক প্রোটিনের একটি মিশ্রণ (যার প্রধান উপাদান হলো সোম্যাটিক I এবং II)। এর মানে হলো, শরীর এটিকে একটি প্রোটিন হিসেবে বিবেচনা করে যা হজম ও বিপাক হতে পারে। নিরাপত্তা: এর প্রাকৃতিক উৎস এবং প্রোটিন প্রকৃতির কারণে, থাউমাটিন সিএএস ৫৩৮৫০-৩৪-৩ বিশ্বব্যাপী অনেক কর্তৃপক্ষীয় প্রতিষ্ঠান (জেসিএফএ, ইউএস এফডিএ, ইইউ ইএফএসএ সহ) দ্বারা একটি নিরাপদ খাদ্য সংযোজনকারী হিসেবে স্বীকৃত এবং খাদ্য ও পানীয়তে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত।
| আইটেম | মান |
| বিবরণ (রঙ) | সাদা কণা বা গুঁড়া; |
| দ্রবণীয়তা | জলে দ্রবণীয়, অ্যাসিটোনে অদ্রবণীয় |
| শুকানোর ফলে ক্ষতি | ≤২.৫% |
| সালফেট | ≤০.০৫% |
| প্রজ্বলনের পর অবশিষ্টাংশ | ≤২.০% |
১. খাদ্য ও পানীয়
পানীয়: কম চিনি বা চিনিমুক্ত পানীয়, ফলের রস, ফ্লেভারযুক্ত পানি ইত্যাদি, যা মিষ্টি স্বাদ যোগ করতে এবং অন্যান্য তীব্র মিষ্টির অপ্রীতিকর স্বাদ ঢাকতে ব্যবহৃত হয়।
দুগ্ধজাত পণ্য: দই, ফ্লেভারযুক্ত দুধ ইত্যাদি, চিনির পরিমাণ কমিয়ে খাবারের স্বাদ বাড়ায়।
ক্যান্ডি: চুইংগাম, মিন্ট ক্যান্ডি, হার্ড ক্যান্ডি ইত্যাদি দীর্ঘস্থায়ী এবং ধীরে ধীরে মিষ্টি স্বাদ প্রদান করতে পারে।
মশলা: সস, সস ইত্যাদি।
২. স্বাস্থ্য পণ্য এবং ওষুধ
ভিটামিন ও খাদ্য সম্পূরক: সক্রিয় উপাদানগুলোর তিক্ততা ও অদ্ভুত স্বাদ কার্যকরভাবে আড়াল করে এবং মুখের ভেতরের অনুভূতি উন্নত করে, বিশেষ করে শিশু ও স্বাদ-সংবেদনশীল জনগোষ্ঠীর জন্য।
গলার চিনি ও লজেন্স: একটি মৃদু এবং দীর্ঘস্থায়ী মিষ্টি অনুভূতি প্রদান করে।
চীনা ভেষজ ঔষধ: স্বাদ সংশোধনের জন্য ব্যবহৃত হয়।
৩. পশুখাদ্য
খাদ্যের স্বাদ বাড়াতে পোষ্যের খাবার বা পশুচিকিৎসার ওষুধের সাথে যোগ করুন।
১. অত্যন্ত মিষ্টি: থাউমাটিন সুক্রোজের চেয়ে ১,৬০০-৩,০০০ গুণ বেশি মিষ্টি, তাই অল্প পরিমাণেই একই ধরনের অন্যান্য পণ্যের মতো মিষ্টতা পাওয়া যায়।
২. স্বাদ বর্ধক প্রভাব: থাউমাটিন সিএএস ৫৩৮৫০-৩৪-৩ তিক্ততা, ধাতব স্বাদ এবং অপ্রীতিকর স্বাদকে আড়াল করতে পারে।
৩. ভালো দ্রবণীয়তা এবং স্থিতিশীলতা: একটি প্রোটিন হওয়ায়, এটি পানিতে ভালোভাবে দ্রবণীয়। থাউমাটিন CAS 53850-34-3 তাপ এবং pH-এর প্রতিও তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল, বিশেষ করে অম্লীয় অবস্থায়, যা এটিকে পানীয়ের মতো পণ্যের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
২৫ কেজি/ব্যাগ, ২০ টন/২০' কন্টেইনার
থাউমাটিন সিএএস ৫৩৮৫০-৩৪-৩
থাউমাটিন সিএএস ৫৩৮৫০-৩৪-৩












