ট্রান্স-২-হেক্সেনাল সিএএস ৬৭২৮-২৬-৩
ট্রান্স-২-হেক্সেনাল একটি হালকা হলুদ তরল। এর সুবাস তাজা ফল এবং পরিষ্কার সবুজ পাতার মতো। এর দুটি আইসোমার রয়েছে, সিস এবং ট্রান্স। স্ফুটনাঙ্ক ১৫০-১৫২ ℃, বা ৪৭ ℃ (২২৬৬ প্যাসকেল), ফ্ল্যাশ পয়েন্ট ৩৭.৮ ℃। এটি ইথানল, প্রোপিলিন গ্লাইকল এবং বেশিরভাগ অনুদ্বায়ী তেলে দ্রবণীয়, এবং জলে খুব সামান্য দ্রবণীয়। এই প্রাকৃতিক পণ্যটি চা পাতা, তুঁত পাতা, মূলা পাতার মতো তেলে, সেইসাথে শসা, আপেল, পীচ, কমলার খোসা, স্ট্রবেরি, এগনগ, পেঁপে ইত্যাদিতে পাওয়া যায়।
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
| স্ফুটনাঙ্ক | ৪৭ °সে ১৭ মিমি পারদ চাপ (সাহিত্যিক তথ্য) |
| ঘনত্ব | ২৫ °C তাপমাত্রায় ০.৮৪৬ গ্রাম/মিলি (সাহিত্য) |
| গলনাঙ্ক | -৭৮°সে (আনুমানিক) |
| ফ্ল্যাশ পয়েন্ট | ১০১ °ফা |
| রোধকত্ব | n20/D 1.446(lit.) |
| সংরক্ষণের শর্তাবলী | ২-৮°সে |
ট্রান্স-২-হেক্সেনালের একটি সতেজ সবুজ পাতার সুগন্ধ রয়েছে এবং এটি কৃত্রিম ফুল, এসেনশিয়াল অয়েল এবং বিভিন্ন ফুলের সুগন্ধিতে মিশ্রণের মশলা হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। সবুজ পাতার অ্যালডিহাইডের কিছু ডেরিভেটিভও মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যেমন সবুজ পাতার অ্যালডিহাইডের ডাইমিথাইল অ্যালডিহাইড এবং ডাইইথাইল অ্যালডিহাইড; চিংহে অ্যালডিহাইডের হাইড্রোজিনেশন দ্বারা উৎপাদিত অ্যাসিটোন অ্যালকোহল (চিংহে অ্যালকোহল), এবং জারণ দ্বারা উৎপাদিত ট্রান্সহেক্সিন-২। ট্রান্স-২-হেক্সেনাল রাস্পবেরি, আম, ডিম ফল, আপেল, স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য এসেন্স তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।
সাধারণত ২৫ কেজি/ড্রামে প্যাক করা হয়, এবং কাস্টমাইজড প্যাকেজও করা যেতে পারে।
ট্রান্স-২-হেক্সেনাল সিএএস ৬৭২৮-২৬-৩
ট্রান্স-২-হেক্সেনাল সিএএস ৬৭২৮-২৬-৩
