ট্রেহালোজ সিএএস ৯৯-২০-৭

ট্রেহালোজ প্রধানত তিন প্রকারের হয়: α, α-ট্রেহালোজ, α, β-ট্রেহালোজ এবং β, β-ট্রেহালোজ। এটি ছত্রাক, শৈবাল, শুষ্ক ইস্ট, আরগট ইত্যাদিতে পাওয়া যায় এবং কৃত্রিমভাবেও সংশ্লেষণ করা যায়। এর একটি বিশেষ কাজ হলো জৈবিক জীবনীশক্তি সংরক্ষণ করা এবং এটি কোষঝিল্লি ও প্রোটিনের গঠনকে কার্যকরভাবে রক্ষা করতে পারে। ট্রেহালোজ, যা α, α-ট্রেহালোজ নামেও পরিচিত, হলো একটি নন-রিডিউসিং ডাইস্যাকারাইড যা ডি-গ্লুকোপাইরানোজের দুটি অণুর হেটেরোসেফালিক কার্বন পরমাণুর (C1) হেমিঅ্যাসিটাল হাইড্রোক্সিল গ্রুপের মধ্যে ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে গঠিত হয়।