ভ্যানিলিক অ্যাসিড CAS 121-34-6

ভ্যানিলিক অ্যাসিড সাদা অ্যাসিকুলার স্ফটিক, গন্ধহীন, পরমানন্দ করতে পারে, পচে না। গলনাঙ্ক 210℃। ইথানলে দ্রবণীয়, ইথারে দ্রবণীয়, পানিতে সামান্য দ্রবণীয়। ফেরিক ক্লোরাইড দিয়ে কাজ করলে এটি রঙ দেখায় না। অক্সালিক অ্যাসিড কপ্টিস চিনেনসিসের অন্যতম কার্যকরী উপাদান। কপ্টিস অফিসিনালিসের গঠনে যথাক্রমে ভ্যানিলিক অ্যাসিড, ফেরুলিক অ্যাসিড এবং সিনামিল গ্রুপ রয়েছে, যা হাইড্রোলাইসিসের পরে ভ্যানিলিক অ্যাসিড, ফেরুলিক অ্যাসিড এবং সিনামিক অ্যাসিড। ভ্যানিলিক অ্যাসিড হল কপ্টিস অফিশনালিস-এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদানগুলির মধ্যে একটি। ভ্যানিলিক অ্যাসিডের পরিমাণ নির্ধারণ কপ্টিস অফিশনালিসের গুণমান পরিমাপের জন্য একটি সূচক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।