সিট্রোনেলাল সিএএস ১০৬-২৩-০

১. সিট্রোনেলাল প্রধানত সিট্রোনেলোল, হাইড্রোক্সিসিট্রোনেলাল, মেন্থল এবং এই জাতীয় পদার্থ সংশ্লেষণের কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি অল্প পরিমাণে নিম্নমানের লেবু, কোলোন, ম্যাগনোলিয়া, লিলি অফ দ্য ভ্যালি, মধু এবং অন্যান্য সুগন্ধিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, মূলত কারণ এতে ঘাসের মতো সবুজ গ্যাসের প্রভাব রয়েছে।
২. সিট্রোনেলাল উচ্চমানের ফ্লেভারে খুব কমই ব্যবহৃত হয়, তবে প্রায়শই সস্তা সাবানের ফ্লেভারে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রধানত ভ্যানিলিল অ্যালকোহল এবং হাইড্রোক্সি সিট্রোনেলাল ভিনেগার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। মেন্থল ব্রেইন থেকে কৃত্রিম মেন্থল তৈরি করা হয়। এদের মধ্যে, হাইড্রোক্সি সিট্রোনেলাল সবচেয়ে মূল্যবান মশলাগুলোর মধ্যে একটি।
৩. সিট্রোনেলাল ব্যবহার করা হয় লেবু, লেমনগ্রাস ও গোলাপের মতো তীব্র সুগন্ধযুক্ত ফ্লেভার তৈরি করতে।
৪. সিট্রোনেলাল প্রসাধনী সুগন্ধিতে ফিক্সেটিভ, কমপ্লেক্সিং এজেন্ট এবং মডিফায়ার হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়; এটি পানীয় এবং খাবারের ফ্লেভারিং এজেন্ট হিসেবেও কাজ করে। এটি সিট্রোনেলা তেল থেকে অথবা আইসোইউজেনল থেকে অ্যাসিটাইলেশন ও অক্সিডেশনের মাধ্যমে প্রস্তুত করা যায়।