ডাইমিথাইল ডাইকার্বনেট CAS 4525-33-1
ডাইমেথাইলডিকার্বোনেট (DMDC), ভিগোলিন নামেও পরিচিত, একটি ফলের রস সংরক্ষণকারী যা চীনের খাদ্য সংযোজন মান (আইএনএস নম্বর 242) ব্যবহার করার জন্য অনুমোদিত। স্বাভাবিক বা এমনকি নিম্ন তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে, ফলের রসের পানীয়গুলিতে অনেক দূষিত ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে DMDC-এর শক্তিশালী মেরে ফেলার ক্ষমতা রয়েছে, এবং এর সংরক্ষণকারী প্রভাব DMDC দ্বারা ব্যাকটেরিয়ার শরীরে মূল এনজাইম প্রোটিনগুলির পরিবর্তন এবং নিষ্ক্রিয়করণের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
| দ্রবণীয় | 35 গ্রাম/লি (পচন) |
| ঘনত্ব | 1.25 গ্রাম/মিলি 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস (লিটার) তাপমাত্রায় |
| প্রতিসরণ | n20/D 1.392(লি.) |
| স্ফুটনাঙ্ক | 45-46 °C5 মিমি Hg(লি.) |
| বাষ্প চাপ | 0.7 hPa (20 °C) |
| স্টোরেজ শর্ত | +30 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে স্টোর করুন। |
ডিএমডিসি ফলের রসে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এর প্রযুক্তি তুলনামূলকভাবে পরিপক্ক। ফলের রসে DMDC এর নির্বীজন প্রভাব ফলের রসের ধরন এবং স্ট্রেইনের দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং DMDC এবং অন্যান্য নির্বীজন কৌশলগুলির সংমিশ্রণ জীবাণুমুক্তকরণ প্রভাবকে ব্যাপকভাবে উন্নত করতে পারে।
সাধারণত 25 কেজি / ড্রামে প্যাক করা হয় এবং কাস্টমাইজড প্যাকেজও করা যেতে পারে।
ডাইমিথাইল ডাইকার্বনেট CAS 4525-33-1
ডাইমিথাইল ডাইকার্বনেট CAS 4525-33-1
