CAS 53956-04-0 সহ গ্লাইসিরাইজিক অ্যাসিড অ্যামোনিয়াম লবণ

গ্লাইসিরাইজিক অ্যাসিড অ্যামোনিয়াম লবণের তীব্র মিষ্টতা রয়েছে এবং এটি সুক্রোজের চেয়ে প্রায় ২০০ গুণ বেশি মিষ্টি। গ্লাইসিরাইজিক অ্যাসিড অ্যামোনিয়াম লবণ সাধারণত টিনজাত মাংস, মশলা, ক্যান্ডি, বিস্কুট, সংরক্ষিত ফল এবং পানীয়ের জন্য খাদ্য সংযোজনে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মনোঅ্যামোনিয়াম গ্লাইসিরাইজিনেটের স্টেরলে লিভার বিপাকীয় এনজাইমগুলির সাথে একটি শক্তিশালী সখ্যতা রয়েছে, ফলে কর্টিসল এবং অ্যালডোস্টেরনের নিষ্ক্রিয়তা বাধাগ্রস্ত হয়, ব্যবহারের পরে স্পষ্ট কর্টিকোস্টেরয়েড-এর মতো প্রভাব দেখায়, যেমন প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব, অ্যান্টি-অ্যালার্জি এবং প্রতিরক্ষামূলক ঝিল্লি গঠন ইত্যাদি। প্রভাব; কোনও স্পষ্ট কর্টিকোস্টেরয়েড-এর মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই।