CAS 53956-04-0 সহ Glycyrrhizic অ্যাসিড অ্যামোনিয়াম লবণ

অ্যামোনিয়াম গ্লাইসিরাইজেটের একটি শক্তিশালী মিষ্টি এবং সুক্রোজের চেয়ে প্রায় 200 গুণ বেশি মিষ্টি।এটি সাধারণত টিনজাত মাংস, সিজনিং, ক্যান্ডি, বিস্কুট, সংরক্ষিত ফল এবং পানীয়ের জন্য খাদ্য সংযোজনে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।মনোঅ্যামোনিয়াম গ্লাইসাইরিজিনেটের স্টেরলে লিভারের বিপাককারী এনজাইমগুলির জন্য একটি শক্তিশালী সম্পর্ক রয়েছে, এইভাবে কর্টিসল এবং অ্যালডোস্টেরনের নিষ্ক্রিয়তাকে বাধা দেয়, ব্যবহারের পরে সুস্পষ্ট কর্টিকোস্টেরয়েড-সদৃশ প্রভাব দেখায়, যেমন প্রদাহ বিরোধী প্রভাব, অ্যান্টি-অ্যালার্জি এবং প্রতিরক্ষামূলক ঝিল্লির গঠন, ইত্যাদি। ;কোন সুস্পষ্ট কর্টিকোস্টেরয়েড মত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া.