এল-ভ্যালিন সিএএস ৭২-১৮-৪
এল-ভ্যালিন একটি সাদা, গন্ধহীন ও তিক্ত স্বাদযুক্ত স্ফটিকাকার বা দানাদার গুঁড়া। এটি জলে দ্রবণীয়, ২৫ ℃ তাপমাত্রায় জলে এর দ্রবণীয়তা ৮.৮৫%, এবং ইথানল, ইথার ও অ্যাসিটোনে প্রায় অদ্রবণীয়। রাসায়নিক বই অনুযায়ী (বিয়োজন বিন্দু) ৩১৫ ℃, সমবৈদ্যুতিক বিন্দু ৫.৯৬, [α] 25D+28.3 (C=1-2g/ml, 5mol/L HCl-এ)।
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
| স্ফুটনাঙ্ক | ২১৩.৬±২৩.০ °সে (পূর্বাভাসিত) |
| ঘনত্ব | ১.২৩ |
| PH | ৫.৫-৬.৫ (১০০ গ্রাম/লিটার, পানি, ২০℃) |
| প্রতিসরণশীলতা | ২৮ ° (C=8, HCl) |
| সংরক্ষণের শর্তাবলী | ২-৮°সে |
| দ্রবণীয় | ৮৫ গ্রাম/লিটার (২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস) |
এল-ভ্যালিন পুষ্টি সম্পূরক। অন্যান্য অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে একত্রে অ্যামিনো অ্যাসিড ইনফিউশন এবং সমন্বিত অ্যামিনো অ্যাসিড প্রস্তুতি তৈরি করা যেতে পারে। চালের পিঠায় ভ্যালিন (১ গ্রাম/কেজি) যোগ করলে, পণ্যটিতে তিলের মতো সুগন্ধ আসে। এটি ব্যবহার করলে রুটির স্বাদও উন্নত করতে পারে। এল-ভ্যালিন হলো তিনটি শাখাযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে একটি এবং এটি একটি অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড যা যকৃতের অকার্যকারিতা এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কর্মহীনতার চিকিৎসা করতে পারে।
সাধারণত ২৫ কেজি/ড্রামে প্যাক করা হয়, এবং কাস্টমাইজড প্যাকেজও করা যেতে পারে।
এল-ভ্যালিন সিএএস ৭২-১৮-৪
এল-ভ্যালিন সিএএস ৭২-১৮-৪
