মনোকাপ্রিলিন সিএএস 26402-26-6

গ্লিসারল মনোক্যাপ্রিলেট একটি নতুন ধরণের অ-বিষাক্ত এবং দক্ষ ব্রড-স্পেকট্রাম প্রিজারভেটিভ। এটি গ্রামেলা, ছাঁচ এবং খামিরের উপর একটি প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে। ১৯৯৫ সালে চীন হেইলংজিয়াং লাইট ইন্ডাস্ট্রি ইনস্টিটিউট বিভিন্ন ধরণের খাদ্য ক্ষয়রোধী পরীক্ষার মাধ্যমে সফল পাইলট পরীক্ষা করে, এর প্রভাব স্পষ্ট। মাংসের পণ্যগুলিতে ০.০৫% ~ ০.০৬% ঘনত্ব যোগ করা হলে, ব্যাকটেরিয়া ছাঁচের খামির সম্পূর্ণরূপে নিষ্ক্রিয় হয়ে যায়; কাঁচা অংশে ০.০৪% ব্যবহার করলে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় শেলফ লাইফ ২ দিন থেকে ৪ দিন বৃদ্ধি পায়; ল্যাকটোন টোফুতে ব্যবহার করলে, এর একই প্রভাব পড়ে। চীনের GB2760-1996 নিয়ম অনুসারে, বিন ফিলিং, কেক, মুন কেক, ওয়েট কাট, সর্বোচ্চ ১ গ্রাম/কেজি ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে; মাংসের সসেজ ০.৫ গ্রাম/কেজি।