মনোক্যাপ্রিলিন ক্যাস 26402-26-6
গ্লিসারল মনোক্রিলেট হল হালকা হলুদ বা হালকা হলুদ স্বচ্ছ তরল, গন্ধহীন। নারকেলের হালকা গন্ধ। জলে অদ্রবণীয়, জল ঝাঁকুনি দিয়ে ছড়িয়ে যায়। ইথানল, ইথাইল অ্যাসিটেট, ক্লোরোফর্ম এবং অন্যান্য হাইড্রোজেন ক্লোরাইড এবং বেনজিনে দ্রবণীয়। MONOCAPRYLIN এর গলনাঙ্ক হল 40℃, এবং এটি ইথানলের মতো জৈব দ্রাবকগুলিতে সহজেই দ্রবণীয়। শরীরে চর্বির মতো, এটিও ক্যাটাবোলাইজড হতে পারে এবং শেষ পর্যন্ত কার্বন ডাই অক্সাইড এবং পানিতে পরিণত হতে পারে, কোনো জমে ও বিরূপ প্রতিক্রিয়া ছাড়াই।
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড |
| রঙ | বর্ণহীন থেকে বাদামী |
| চেহারা | তৈলাক্ত থেকে খুব সান্দ্র তরল |
| অ্যাসিড মান mg KOH/g | ≤6.0 |
| আয়োডিনের মান gI2/100 গ্রাম | ≤3.0 |
| স্যাপোনিফিকেশন mg KOH/g | 200-240 |
| সীসা মান মিলিগ্রাম/কেজি | ≤2.0 |
Glycerol monocaprylate হল একটি নতুন ধরনের অ-বিষাক্ত এবং দক্ষ ব্রড-স্পেকট্রাম সংরক্ষণকারী। এটি গ্রামেলা, ছাঁচ এবং খামিরের উপর একটি প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে। 1995 সালে চীন Heilongjiang হাল্কা শিল্প ইনস্টিটিউট সফল পাইলট পরীক্ষা, খাদ্য anticorrosion পরীক্ষার বিভিন্ন মাধ্যমে, প্রভাব সুস্পষ্ট. যখন মাংসের পণ্যগুলিতে 0.05% ~ 0.06% এর ঘনত্ব যোগ করা হয়েছিল, তখন ব্যাকটেরিয়া ছাঁচের খামির সম্পূর্ণরূপে বাধা দেওয়া হয়েছিল; কাঁচা বিভাগে 0.04% ব্যবহার করে, কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায় শেলফ লাইফ 2 দিন থেকে 4 দিন বেড়েছে; যখন ল্যাকটোন টফু ব্যবহার করা হয়, এটি একই প্রভাব ফেলে। চীনের GB2760-1996 রেগুলেশন শিম ভরাট, কেক, মুন কেক, ওয়েট কাট, সর্বোচ্চ 1g/kg ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে; মাংসের সসেজ 0.5 গ্রাম/কেজি
25 কেজি/ড্রাম
মনোক্যাপ্রিলিন ক্যাস 26402-26-6
মনোক্যাপ্রিলিন ক্যাস 26402-26-6
