পিজি প্রোপাইল গ্যালেট সিএএস ১২১-৭৯-৯

পিজি হলো একটি সাদা থেকে দুধের মতো সাদা স্ফটিকাকার কণা, যার কোনো গন্ধ নেই এবং সামান্য তিক্ত স্বাদ রয়েছে। এটি জলে সহজে দ্রবীভূত হয় না, তবে তুলাবীজের তেল, চিনাবাদামের তেল এবং শূকরের চর্বিতে সামান্য দ্রবণীয়। প্রোপাইল গ্যালেট তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল এবং তামা ও লোহার মতো ধাতব আয়নের সাথে বিক্রিয়া করে বেগুনি বা গাঢ় সবুজ রঙে পরিণত হয়। এটি চর্বি, তৈলাক্ত খাবার এবং ঔষধ তৈরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। পিজি একটি তেল-দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চীনে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত এবং বিদেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। শূকরের চর্বির ক্ষেত্রে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা বিএইচএ বা বিএইচটি-র চেয়ে শক্তিশালী এবং বিএইচএ ও বিএইচটি-র সাথে মেশালে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব আরও বৃদ্ধি পায়।