সোডিয়াম ফাইটেট, CAS 14306-25-3
সোডিয়াম ফাইটেট CAS 14306-25-3, যা সোডিয়াম ইনোসিটল হেক্সাফসফেট নামেও পরিচিত, হলো ফাইটিক অ্যাসিড (ইনোসিটল হেক্সাফসফেট)-এর সোডিয়াম লবণ রূপ। এই অ্যাসিড উদ্ভিদের বীজে ব্যাপকভাবে উপস্থিত থাকে এবং খাদ্য, ঔষধ ও শিল্প ক্ষেত্রে এটি একটি বহুল ব্যবহৃত কার্যকরী যৌগ।
ফাইটিক অ্যাসিড সোডিয়াম লবণ একটি বহুল ব্যবহৃত ফাইটেট। এটি দেখতে সাদা সূঁচের মতো স্ফটিক, যাতে সাধারণত ১২টি কেলাস জল থাকে। এটি জলে ও অম্লীয় জলে সহজে দ্রবণীয়, কিন্তু অ্যালকোহলে অদ্রবণীয়।
| Iটিইএম
| Sমান
| ফলাফল
|
| চেহারা | সাদা স্ফটিক | মেনে চলুন |
| অজৈব ফসফরাস % | ≤০.০২ | ＜০.০১৫ |
| ক্লোরাইড % | ≤০.০২ | ＜০.০১ |
| সালফেট % | ≤০.০২ | ＜০.০১ |
| ক্যালসিয়াম লবণ % | ≤০.০২ | ＜০.০১৫ |
| ভারীধাতু% | ≤০.০০১ | ＜০.০০০১ |
| আর্সেনিক% | ≤০.০০০১ | ＜০.০০০১ |
| PH মূল্য ১% জলীয় সমাধান | ১১.০~১২.৫ | ১১.৩ |
| শুকানোর ফলে ক্ষতি | ≤২৫ | 21 |
| বিবিধ প্রোটিন% | ≤০.২ | ≤০.১ |
| পরীক্ষা | ≥৯৬ | ৯৬.২ |
১. খাদ্য শিল্প: বহুমুখী খাদ্য সংযোজনী
সোডিয়াম ফাইটেট সাধারণত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, রঙের রক্ষাকারী এবং গুণমান উন্নতকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এর নির্দিষ্ট কাজগুলো নিম্নরূপ:
রঙের সুরক্ষা ও সংরক্ষণ: খাদ্যে থাকা Fe³⁺ এবং Cu²⁺-কে চিলেট করে (এই আয়নগুলো তেলের জারণ এবং রঞ্জক পদার্থের অবক্ষয়কে ত্বরান্বিত করতে পারে), মাংস (যেমন গরুর মাংস ও শূকরের মাংস), ফল (যেমন আপেল ও নাশপাতি) এবং শাকসবজি (যেমন আলু)-র বাদামী হওয়াকে বিলম্বিত করে এবং এগুলোর সংরক্ষণকাল বাড়ায়;
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: ভোজ্য তেল এবং ভাজা খাবারে থাকা ফাইটিক অ্যাসিড সোডিয়াম লবণ তেলের জারণ এবং দুর্গন্ধযুক্ত হওয়াকে প্রতিহত করে (যাতে দুর্গন্ধযুক্ত স্বাদ তৈরি না হয়), এবং কিছু কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের (যেমন BHA, BHT) বিকল্প হিসেবে কাজ করে;
গুণগত মান উন্নয়ন: মাংসজাত পণ্যে (যেমন সসেজ এবং হ্যাম) ফাইটিক অ্যাসিড সোডিয়াম লবণ মাংসের জল ধারণ ক্ষমতা এবং কোমলতা বৃদ্ধি করে। বেক করা খাবারে (যেমন রুটি এবং বিস্কুট) এটি স্টার্চের পচন বিলম্বিত করে (নরম গঠন বজায় রাখে);
ধাতব আয়ন অপসারণ: সোডিয়াম ফাইটেট পানীয়তে (যেমন ফলের রস এবং বিয়ার) থাকা অতিরিক্ত ধাতব আয়নকে চিলেট করে অধঃক্ষেপ (যেমন বিয়ারে ক্যালসিয়াম অক্সালেট অধঃক্ষেপ) তৈরি হওয়া প্রতিরোধ করে এবং পানীয়ের স্বচ্ছতা নিশ্চিত করে।
২. ঔষধ ও স্বাস্থ্য সম্পূরক: সহায়ক কার্যকরী উপাদান
রক্তের লিপিড কমানো এবং কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ: স্বাস্থ্য সম্পূরকগুলিতে থাকা সোডিয়াম ফাইটেট অন্ত্রে Ca²⁺ এবং Mg²⁺-এর সাথে চিলেট তৈরি করতে পারে, যা কোলেস্টেরলের শোষণ কমিয়ে দেয় (রক্তের লিপিড কমায়), এবং একই সাথে ক্যালসিয়াম অক্সালেট পাথরের (কিডনি পাথরের প্রধান উপাদান) গঠন ও বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।
ধাতব বিষক্রিয়ার বিষমুক্তকারী: সোডিয়াম ফাইটেট, একটি সহায়ক বিষমুক্তকারী হিসেবে, ভারী ধাতুর (যেমন সীসা, পারদ এবং ক্যাডমিয়াম) বিষক্রিয়ার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। এটি ভারী ধাতব আয়নের সাথে অ-বিষাক্ত কিলেট গঠন করে এবং মূত্রের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়।
মুখের যত্ন: দাঁতের পৃষ্ঠে Fe³⁺-এর সাথে চিলেট তৈরি করতে টুথপেস্টে ফাইটিক অ্যাসিড সোডিয়াম লবণ যোগ করা হয়, যা প্লাক জমা ও দাঁতের বিবর্ণতা প্রতিরোধ করে (টারটার কমায়)।
৩. শিল্প ক্ষেত্র: ধাতু প্রক্রিয়াকরণ এবং পানি পরিশোধন
ধাতুর ক্ষয়রোধী: ফাইটিক অ্যাসিড সোডিয়াম লবণ। ধাতু প্রক্রিয়াকরণে (যেমন ইস্পাত এবং অ্যালুমিনিয়াম পণ্য), সোডিয়াম ফাইটিক অ্যাসিডের চিলেটিং বৈশিষ্ট্য ধাতব পৃষ্ঠে একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করে ধাতুর ক্ষয় রোধ করে (যা প্রচলিত ক্রোমেট ক্ষয়রোধীর বিকল্প এবং পরিবেশের জন্য অধিক বন্ধুত্বপূর্ণ);
জল শোধনকারী উপাদান: শিল্পকারখানার সঞ্চালনশীল শীতলীকরণ জল এবং বয়লারের জলে এটি জলে থাকা Ca²⁺ এবং Mg²⁺-এর সাথে চিলেট গঠন করে, স্কেল (ক্যালসিয়াম কার্বনেট, ম্যাগনেসিয়াম কার্বনেট) তৈরি হওয়া প্রতিরোধ করে এবং একই সাথে অণুজীবের বৃদ্ধি ব্যাহত করে (জীবাণুমুক্তকরণে সহায়তা করে)।
বস্ত্র প্রিন্টিং ও ডাইং: সোডিয়াম ফাইটেট, কাপড়ের জন্য একটি কিলেটিং ও ডিসপার্সিং এজেন্ট হিসেবে, পানিতে থাকা ধাতব আয়নকে ডাইয়ের রঙের সমরূপতাকে প্রভাবিত করা থেকে বিরত রাখে এবং প্রিন্টিং ও ডাইংয়ের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে।
৪. অন্যান্য ক্ষেত্র
খাদ্য সংযোজনী: গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির খাদ্যে সঠিক পরিমাণে সোডিয়াম ফাইটেট যোগ করা হলে তা খাদ্যের স্থিতিশীলতা বাড়াতে পারে (জারণ প্রতিরোধ করে), কিন্তু এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন (অতিরিক্ত ব্যবহারে এটি খাদ্যের ট্রেস এলিমেন্টগুলোকে চিলেট করে এবং প্রাণীর শোষণ ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে)।
প্রসাধনী: সোডিয়াম ফাইটেট ত্বকের যত্নের পণ্য এবং শ্যাম্পুতে থাকা ধাতব আয়নকে চিলেট করে পণ্যগুলির জারণ এবং ক্ষয় রোধ করে, এবং একই সাথে ত্বকে ধাতব আয়নের কারণে সৃষ্ট জ্বালা কমিয়ে দেয়।
আমরা সোডিয়াম ফাইটেটের একজন পেশাদার প্রস্তুতকারক এবং আমাদের দশ বছরেরও বেশি উৎপাদন অভিজ্ঞতা রয়েছে। আমাদের সোডিয়াম ফাইটেটের দাম অত্যন্ত সুবিধাজনক। আপনি যদি সোডিয়াম ফাইটেট কিনতে চান, তাহলে নির্দ্বিধায় আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন। ২৫ কেজি/ড্রাম অথবা গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী।
সোডিয়াম ফাইটেট, CAS 14306-25-3
সোডিয়াম ফাইটেট, CAS 14306-25-3
