পাতার অ্যালকোহল CAS 928-96-1

পাতার অ্যালকোহল সবুজ উদ্ভিদের পাতা, ফুল এবং ফলে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় এবং মানব ইতিহাস থেকেই খাদ্য শৃঙ্খলের মাধ্যমে এটি মানবদেহে প্রবেশ করে আসছে। চীনের GB2760-1996 স্ট্যান্ডার্ড অনুযায়ী, উৎপাদনের প্রয়োজন অনুসারে খাদ্য এসেন্স হিসেবে এর উপযুক্ত পরিমাণ ব্যবহার করা যেতে পারে। জাপানে, পাতা থেকে তৈরি অ্যালকোহল কলা, স্ট্রবেরি, কমলা, গোলাপ আঙুর, আপেল ইত্যাদির মতো প্রাকৃতিক তাজা ফ্লেভার এসেন্স তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি খাবারের স্বাদ পরিবর্তনের জন্য অ্যাসিটিক অ্যাসিড, ভ্যালেরিক অ্যাসিড, ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য এস্টারের সাথে মিশিয়েও ব্যবহার করা হয় এবং প্রধানত ঠান্ডা পানীয় ও ফলের রসের মিষ্টি স্বাদ কমাতে ব্যবহৃত হয়।