উদ্ভিদ নির্যাস মোগ্রোসাইডⅤCAS 88901-36-4
মোগ্রোসাইড ভি, যার CAS নম্বর ৮৮৯০১-৩৬-৪, হলো মঙ্ক ফ্রুটের ফল থেকে নিষ্কাশিত একটি ট্রাইটারপিন গ্লাইকোসাইড এবং এটি এই ফলের প্রধান মিষ্টি উপাদানও বটে। মোগ্রোসাইড ভি-এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রয়েছে, যা মানবদেহের সক্রিয় অক্সিজেন ফ্রি র্যাডিকেলগুলোকে কার্যকরভাবে নির্মূল করতে, জারণজনিত ক্ষতি কমাতে এবং বার্ধক্য-রোধ, ত্বকের যত্ন ও সৌন্দর্যে ভূমিকা রাখতে পারে।
| আইটেম | মান |
| আণবিক সূত্র | C60H102O29 |
| আণবিক ওজন | ১২৮৭.৪৪ |
| বৈশিষ্ট্য | এই পণ্যটি গুঁড়া আকারে রয়েছে। |
| বিশুদ্ধতা | >৯৮% |
| নিষ্কাশন উৎস | মূল, কাণ্ড, পাতা, ফল, বীজ ইত্যাদি। |
| সনাক্তকরণ পদ্ধতি | উচ্চ কর্মক্ষমতা তরল ক্রোমাটোগ্রাফি (এইচপিএলসি) ২৯৮% |
| স্পেসিফিকেশন | ২০মিগ্রা, ১০০মিগ্রা, ৫০০মিগ্রা, ১গ্রাম, ১কেজি (গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী প্যাকেজিং কাস্টমাইজ করা যেতে পারে) |
| সংরক্ষণ পদ্ধতি | ২-৮° সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, আলো থেকে দূরে একটি শীতল ও শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন। |
| সতর্কতা | এই পণ্যটি কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত। দীর্ঘ সময় ধরে বাতাসের সংস্পর্শে থাকলে এর উপাদান কমে যেতে পারে। |
| শেলফ লাইফ | দুই বছর। মুখবন্ধ করে রাখুন এবং সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে রাখুন। |
| ব্যবহার | এই পণ্যটি শুধুমাত্র বিষয়বস্তু নির্ধারণের জন্য, অন্য কোনো উদ্দেশ্যে নয়। |
1. খাদ্য সংযোজনকম ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টিকারক হিসেবে, মোগ্রোসাইডⅤ চিনিমুক্ত/কম চিনিযুক্ত খাবার (যেমন কুকিজ, পেস্ট্রি, ক্যান্ডি) এবং পানীয় (কার্বনেটেড পানীয়, ফলের ও সবজির রস, চা)-তে কিছু সুক্রোজের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা মিষ্টতা বজায় রেখে ক্যালোরি কমায়।
2. স্বাস্থ্যকর খাবাররক্তে শর্করার মাত্রা না বাড়িয়ে মিষ্টতার চাহিদা মেটাতে ওজন কমানো ও শর্করা নিয়ন্ত্রণের সাথে সম্পর্কিত স্বাস্থ্যকর খাবারে (যেমন মিল রিপ্লেসমেন্ট পাউডার, নিউট্রিশন বার) যোগ করা হয়; যারা শর্করা গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।
3. চিকিৎসা ক্ষেত্রমোগ্রোসাইডⅤ ওষুধের স্বাদ সংশোধন করতে, মুখে খাওয়ার তরল, চিবিয়ে খাওয়ার ট্যাবলেট এবং অন্যান্য ওষুধের তিক্ততা বা গন্ধ দূর করতে এবং রোগীদের ওষুধ সেবনের নিয়ম মেনে চলার হার উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত ওষুধের ক্ষেত্রে।
4. দৈনিক রাসায়নিক পণ্য: মুখের যত্নের পণ্যগুলিতে (যেমন টুথপেস্ট, মাউথওয়াশ) মিষ্টি স্বাদ প্রদান করতে এবং দাঁতের ক্ষয় রোধ করার জন্য যোগ করা হয়, যা মুখের ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি কমায়; মোগ্রোসাইডⅤ কিছু ত্বকের যত্নের পণ্যেও (যেমন লিপস্টিক) হালকা মিষ্টি স্বাদ বাড়াতে এবং ব্যবহারের অভিজ্ঞতা উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
১. বিশুদ্ধ স্বাদ: এর মিষ্টতার মাত্রা সুক্রোজের খুব কাছাকাছি, এবং এর তিক্ততা ও ধাতব স্বাদের মতো রেশ অন্যান্য প্রাকৃতিক মিষ্টির (যেমন স্টিভিওল গ্লাইকোসাইড) তুলনায় অনেক কম।
২. ভালো তাপীয় স্থিতিশীলতা: মোগ্রোসাইড ভি উচ্চ-তাপমাত্রার রান্না, বেকিং এবং জীবাণুমুক্তকরণ (UHT) প্রক্রিয়ার সময় স্থিতিশীল বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে, সহজে বিয়োজিত হয় না এবং গরম প্রক্রিয়াজাত খাবারের জন্য উপযুক্ত।
৩. ভালো অম্ল-ক্ষার স্থিতিশীলতা: বিস্তৃত pH পরিসরে স্থিতিশীলতা বজায় রাখে, যা কার্বনেটেড পানীয় এবং ফলের রসের মতো বিভিন্ন অম্ল-ক্ষার পণ্যের জন্য উপযুক্ত।
৪. পানিতে ভালো দ্রবণীয়তা: তরল পণ্যে সহজে দ্রবীভূত ও প্রয়োগ করা যায়।
২৫ কেজি/ড্রাম, ৯ টন/২০' কন্টেইনার
২৫ কেজি/ব্যাগ, ২০ টন/২০' কন্টেইনার
উদ্ভিদ নির্যাস মোগ্রোসাইডⅤCAS 88901-36-4
উদ্ভিদ নির্যাস মোগ্রোসাইডⅤCAS 88901-36-4












