থাউমাটিন সিএএস ৫৩৮৫০-৩৪-৩
সোমা সুইট, যা আফ্রিকান পটেটো সুইটনার বা শামাটাইন নামেও পরিচিত, একটি প্রাকৃতিক প্রোটিন মিষ্টি। উৎস: এটি পশ্চিম আফ্রিকার থাউমাটোকক্কাস ড্যানিয়েলি নামক একটি উদ্ভিদের ফল থেকে নিষ্কাশিত। সারাংশ: এটি কোনও সাধারণ চিনি বা রাসায়নিক যৌগ নয়, বরং প্রোটিনের একটি সিরিজের মিশ্রণ (যার মধ্যে সোমাটিক I এবং II প্রধান উপাদান)। এর অর্থ হল এটি শরীর দ্বারা হজম এবং বিপাকীয় হতে পারে এমন একটি প্রোটিন হিসাবে বিবেচিত হয়। নিরাপত্তা: এর প্রাকৃতিক উৎপত্তি এবং প্রোটিন প্রকৃতির কারণে, থাউমাটিন ক্যাস 53850-34-3 বিশ্বব্যাপী অনেক কর্তৃত্বপূর্ণ প্রতিষ্ঠান (JECFA, US FDA, EU EFSA সহ) দ্বারা একটি নিরাপদ খাদ্য সংযোজন হিসাবে স্বীকৃত এবং খাদ্য ও পানীয়তে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত।
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড |
| বর্ণনা (রঙ) | সাদা কণা বা গুঁড়ো; |
| দ্রাব্যতা | পানিতে দ্রবণীয়, অ্যাসিটোনে অদ্রবণীয় |
| শুকানোর সময় ক্ষতি | ≤২.৫% |
| সালফেট | ≤০.০৫% |
| জ্বলনের সময় অবশিষ্টাংশ | ≤২.০% |
১. খাদ্য ও পানীয়
পানীয়: কম চিনি/চিনিমুক্ত পানীয়, ফলের রস পানীয়, স্বাদযুক্ত জল, ইত্যাদি, যা অন্যান্য উচ্চ-তীব্রতার মিষ্টির মিষ্টি যোগাতে এবং অপ্রীতিকর আফটারটেস্ট ঢাকতে ব্যবহৃত হয়।
দুগ্ধজাত দ্রব্য: দই, স্বাদযুক্ত দুধ ইত্যাদি চিনি কমানোর সাথে সাথে স্বাদ বাড়ায়।
ক্যান্ডি: চুইংগাম, পুদিনা ক্যান্ডি, শক্ত ক্যান্ডি ইত্যাদি দীর্ঘস্থায়ী, ধীরে ধীরে মুক্তি পাওয়া মিষ্টি সরবরাহ করতে পারে।
মশলা: সস, সস ইত্যাদি।
২. স্বাস্থ্য পণ্য এবং ওষুধ
ভিটামিন এবং খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক: সক্রিয় উপাদানগুলির তিক্ততা এবং অদ্ভুত স্বাদ কার্যকরভাবে ঢেকে রাখে, মৌখিক অভিজ্ঞতা উন্নত করে, বিশেষ করে শিশুদের এবং স্বাদ সংবেদনশীল জনগোষ্ঠীর জন্য।
গলার চিনি এবং গলার লজেঞ্জ: মৃদু এবং দীর্ঘস্থায়ী মিষ্টিতা প্রদান করে।
চীনা ভেষজ প্রস্তুতি: স্বাদ সংশোধনের জন্য ব্যবহৃত।
৩. পশুখাদ্য
রুচি উন্নত করতে পোষা প্রাণীর খাবার বা পশুচিকিৎসায় যোগ করুন।
১. অত্যন্ত মিষ্টি: থাউমাটিন সুক্রোজের চেয়ে ১,৬০০-৩,০০০ গুণ বেশি মিষ্টি, তাই অল্প পরিমাণে একই ধরণের পণ্যের মতো একই মিষ্টি অর্জন করা সম্ভব।
2. স্বাদ বৃদ্ধির প্রভাব: থাউমাটিন CAS 53850-34-3 তিক্ততা, ধাতব স্বাদ এবং স্বাদের বাইরের স্বাদ ঢেকে রাখতে পারে।
৩. ভালো দ্রাব্যতা এবং স্থিতিশীলতা: প্রোটিন হিসেবে, এর পানিতে ভালো দ্রাব্যতা রয়েছে। থাউমাটিন সিএএস ৫৩৮৫০-৩৪-৩ তাপ এবং পিএইচ-এর প্রতি তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল, বিশেষ করে অ্যাসিডিক অবস্থায়, এটি পানীয়ের মতো পণ্যের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
২৫ কেজি/ব্যাগ, ২০টন/২০'ধারক
থাউমাটিন সিএএস ৫৩৮৫০-৩৪-৩
থাউমাটিন সিএএস ৫৩৮৫০-৩৪-৩
