CAS 7235-40-7 বিটা-ক্যারোটিন

বিটা-ক্যারোটিন হলো ক্যারোটিনয়েড শ্রেণীর অন্তর্ভুক্ত, যা প্রকৃতিতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় এবং এটি সবচেয়ে স্থিতিশীল প্রাকৃতিক রঞ্জক। এটি একটি কমলা রঙের, চর্বিতে দ্রবণীয় যৌগ, যা চকচকে রম্বোহেড্রাল বা স্ফটিকাকার গুঁড়ো আকারে থাকে এবং প্রধানত সবুজ উদ্ভিদ ও হলুদ এবং কমলা ফলের মতো প্রাকৃতিক খাদ্য থেকে পাওয়া যায়। বিটা-ক্যারোটিনের পাতলা দ্রবণ কমলা-হলুদ থেকে হলুদ রঙের দেখায়, ঘনত্ব বাড়ার সাথে সাথে এতে কমলা আভা দেখা যায় এবং দ্রাবকের বিভিন্ন পোলারিটির কারণে এটি সামান্য লালচেও দেখাতে পারে।